Валин

Представляет собой алифатическую гидрофобную незаменимую аминокислоту человека, связанную с лейцином.
Валин содержится во многих белках, в основном внутри глобулярных белков, определяя трехмерную структуру. Гликогенная аминокислота валин поддерживает умственную активность, мышечную координацию и эмоциональное спокойствие.
Валин получают из сои, сыра, рыбы, мяса и овощей.
Представляет собой белый порошок. Нерастворим в обычных нейтральных растворителях. Очень мало растворим в спирте; не растворим в эфире. Растворимость в воде при 0°С: 83,4 г/л; при 25°С: 88,5 г/л; при 50 °С: 96,2 г/л; при 65 °C: 102,4 г/л. Плотность 1,23 г/куб см при 25 °С.
В косметических средствах действует как кондиционирующий агент с увлажняющими свойствами.

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6287#section=2D-Structure