Представляет собой циклогексенкарбоновую кислоту, которая представляет собой циклогекс-1-ен-1-карбоновую кислоту, замещенную гидроксигруппами в положениях 3, 4 и 5. Основным источником шикимовой кислоты является бадьян. pH 5%-ного раствора шикимовой кислоты в воде равен 3. Шикимовая кислота в концентрации 5% оказывает отшелушивающее действие, аналогичное эффекту 50%-ной гликолевой кислоты. Проявляет противовирусную, отшелушивающую, дезодорирующую, противоугревую, противоперхотную, отбеливающую и увлажняющую активность, регулирует количество выделяемого кожного сала, обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами, стимулирует рост волос,оказывает омолаживающее действие и противогрибковые свойства.
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8742#section=2D-Structure