Аминокислоты шелка представляют собой смесь аминокислот, полученную в результате полного гидролиза шелка.
Шелк - белковые волокна, добываемые из кокона тутового шелкопряда, состоят на 75% из фибриллярного белка фиброина и на 25% из серицина, клейкого водорастворимого белка. Фиброин - гетеродимер, образованным двумя белковыми цепями - тяжелой (200-500 кДа) и легкой (около 25 кДа). Первичная структура одинакова и состоит из повторяющейся аминокислотной последовательности (Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)n. Серицин покрывает сверху волокна фиброина и скрепляет их. Шелк является водорастворимым белком, при кипячении шёлка серицин выходит в раствор и образует клейкую массу. Аминокислоты шелка - прозрачные водные растворы, содержащие дипептиды, трипептиды и свободные аминокислоты. Хорошо совместимы с водно-спиртовыми растворами. Широко используются в препаратах для волос, могут вводиться и в средства по уходу за кожей.