Облепихи масло

Полувысыхающее жирное масло из плодов и семян облепихи крушиновидной (Hippophae Rhamnoides). Получают путем постепенного замещения с другим растительным маслом (кунжутным или рафинированным подсолнечным). Раздробленные плоды (в плодах содержится до 8% масла, в семенах — до 12%) двукратно прессуют, затем жмых заливают подсолнечным или оливковым маслом, настаивают, смесь отжимают, полученный готовый продукт представляет собой смесь масла облепихи с каким — либо растительным маслом. Облепихи масло насыщенного оранжево — красного цвета, характерного запаха и вкуса, жидкое. При комнатной температуре может быть мутным. Содержит пальмитиновой кислоты до 40%, пальмитолеиновая кислота до 33%. Содержание каротиноидов определяется технологией получения масла, присутствуют токоферолы, стеролы и алканолы; 18 аминокислот, 24 минерала и 8 витаминов. В большом количестве в облепихи масле содержатся витамины Е и А, по содержанию витамина С масло облепихи уступает лишь маслу шиповника.