Эфирное масло из надземной части эстрагона или тархуна (Artemisia dracunculus). Бесцветная или желтая жидкость со свежим пряным запахом и с нотой аниса. Основные компоненты масла — метилхавикол, метиловый эфир эвгенола, элемицин и сабинен. Не фототоксично и может без ограничений применяться в парфюмерных композициях. Используется как пищевой ароматизатор. Отмечается антисептическое, противовоспалительное действие эстрагона эфирного масла.