Душистое вещество. 3-Гексенил-2-метилбутират представляет собой сложный эфир жирной кислоты. Представляет собой эфир с профилем сочетания фруктовых, зеленых и слегка сладких нот. Имеет зеленый яблочный вкус, напоминающий свежие яблоки и другие зеленые фрукты. Он подходит для придания сладких и сочных ноток общему вкусовому профилю, особенно сочного ананаса. Обладает сильным зеленым ароматом, может использоваться для создания уличных ароматов, которые ассоциируются с весенней и летней природой, создает ощущение свежести. Прозрачная бесцветная жидкость; плотность 0.876-0.880; показатель преломления 1.428-1.434. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/61467#section=2D-Structure
Характеристики
Функция: Душистое вещество
Химический класс: Сложные эфиры (включая только эфиры алкоксилированных карбоновых кислот, эфиры глицерина, изетионаты, эфиры производных ланолина, соединений фосфора, сульфосукцинатов, серной кислоты)
Происхождение: Синтетическое
Тип: CosmetExpert
INCI: 3-HEXENYL 2-METHYLBUTYRATE
CAS: 10094-41-4
EC: 233-224-4