Сложный эфир этилового спирта и бензойной кислоты. Бесцветная слегка маслянистая жидкость с теплым, тяжелым цветочно-фруктовым запахом. Не растворим в воде, глицерине; растворим в органических растворителях, маслах. Плотность 1.043–1.050. Показатель преломления 1,502–1,508.
Бензойная кислота, ее соли и сложные эфиры разрешены для использования в качестве консервантов в косметике и средствах личной гигиены.
Входит в Приложение №4 ТР ТС 009/2011 (консервант).
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7165#section=2D-Structure